Lezzet tutkunları buraya! Kremalı mantarlı köfte, lokum gibi yumuşacık köftelerin enfes kremalı mantar sosuyla buluştuğu şahane bir yemek. Hem pratik hem de restoran kalitesinde bir tarif arıyorsanız, işte adım adım yapılışı, püf noktaları ve servis önerileri!
Kremalı Mantarlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
📌 Köfte için:
✔ 500 gr kıyma
✔ 1 adet soğan (rendelenmiş)
✔ 1 diş sarımsak (ezilmiş)
✔ 1 yumurta
✔ 3 yemek kaşığı galeta unu
✔ 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
✔ 2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)
📌 Kremalı mantar sosu için:
✔ 200 gr mantar (doğranmış)
✔ 1 su bardağı krema
✔ 1 yemek kaşığı tereyağı
✔ 1 çay kaşığı tuz, karabiber
✔ Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
📢 Bu malzemelerle yaklaşık 4 kişilik nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Köfte Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
📌 1. Köfteleri hazırlayın:
✅ Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları ekleyin.
✅ Galeta ununu ekleyerek iyice yoğurun.
✅ Harcı 15 dakika dinlendirin ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
📌 2. Köfteleri kızartın:
✅ Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
✅ Köfteleri bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
📌 3. Kremalı mantar sosunu hazırlayın:
✅ Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve mantarları soteleyin.
✅ Krema, tuz ve baharatları ekleyerek 2-3 dakika kaynatın.
📌 4. Köfteleri sosa ekleyin:
✅ Kızarmış köfteleri kremalı mantar sosunun içine ekleyin.
✅ 5 dakika kısık ateşte pişirin ki köfteler sosu iyice çeksin.
📌 5. Servis edin:
✅ Yanına makarna, pilav veya kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.
🍽 İşte yumuşacık, bol lezzetli kremalı mantarlı köfteniz hazır!
Kremalı Mantarlı Köfte Yapmanın Püf Noktaları
✔ Lezzetli bir köfte için kıymanızın orta yağlı olması gerekiyor. Çok yağsız kıyma köfteleri kuru yapabilir.
✔ Sosu daha yoğun sevenler, kremaya yarım çay bardağı süt ekleyebilir.
✔ Köfteleri kızarttıktan sonra sosla birlikte fazla pişirmemeye dikkat edin, aşırı pişirmek köfteleri sertleştirebilir.
✔ Sosa bir çay kaşığı hardal ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
📢 Sizce kremalı mantarlı köfte hangi yan yemekle daha iyi gider? Pilav mı makarna mı? Yorumlarda paylaşın! 👇
