Son dönemde kebapta tekila, kokoreçte viski gibi iddialar gündemi meşgul ediyordu. Özellikle sosyal medyada hızla yayılan bu iddialar, tüketicilerde büyük endişelere yol açmıştı. İddiaların ardından yapılan incelemeler sonucunda 4 ünlü restoranın etlere alkol koyduğu tespit edildi.
Alkol Kullanımının Sebebi
İncelemeler sonucunda restoranların etlere alkol koymasının sebebinin, etin daha yumuşak ve lezzetli hale gelmesini sağlamak olduğu ortaya çıktı. Bazı restoranlar, etlere alkolü marinasyon aşamasında kullanırken bazıları ise pişirme aşamasında eklediklerini belirtti. Ancak uzmanlar, bu uygulamanın gıda güvenliği açısından riskli olduğunu ve tüketicilere zarar verebileceğini vurguladı.
Gıda Güvenliği Riskleri
Gıda güvenliği uzmanları, etlere alkol konulmasının sağlıksız olduğunu ve çeşitli riskler taşıdığını belirtti. Alkol, etin içindeki proteinlerin yapısını bozabilir ve bakteri üremesini hızlandırabilir. Ayrıca, alkolün etin pişirme süresini etkileyerek yeterince pişmemesine ve gıda zehirlenmesine yol açabileceği uyarısında bulunuldu.
Tüketiciler Dikkatli Olmalı
Uzmanlar, tüketicilerin bu gibi durumlara karşı dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı. Restoranlarda etlerin nasıl hazırlandığı hakkında bilgi edinmek ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak önemlidir. Etin pişmiş olup olmadığını kontrol etmek ve şüpheli durumlarda tüketimden kaçınmak gerekir.
Kebapta tekila, kokoreçte viski gibi iddialar, gıda güvenliği konusunda önemli bir uyarı niteliğindedir. Bu olay, restoranların gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamasının ve tüketicilerin bilinçli bir şekilde tüketim yapmasının önemini bir kez daha ortaya koydu.
