Fonksiyonel gıda pazarı, pandemi sonrası sağlıklı beslenmeye artan ilgiyle hızla büyüyor. 2032 yılında 800 milyar dolarlık bir pazar haline gelmesi beklenen fonksiyonel gıdalar, tüketicilere temel besin değerlerinin yanı sıra ek sağlık faydaları da sunuyor.
Fonksiyonel Gıdalar Nedir?
Fonksiyonel gıdalar, temel besin değerlerine ek olarak vitamin, mineral, protein ve probiyotik gibi bileşenlerle zenginleştirilmiş gıdalardır. Bu gıdalar, bağışıklık sistemini güçlendirmek, uyku kalitesini artırmak ve bağırsak sağlığını iyileştirmek gibi çeşitli sağlık yararları sunar.
Fonksiyonel Gıda Pazarı 800 Milyar Doları Aşacak
Fonksiyonel gıda pazarının 2024’te 364 milyar doları aşması bekleniyor. Fortune Business Insight raporuna göre, pazar 2032’de 800 milyar dolara ulaşacak. Bu büyümenin itici gücü, sağlıklı yaşam trendi ve artan tüketici bilinci.
Pazarın Önemli Oyuncuları ve Trendler
Nestle, Danone ve Coca-Cola gibi dev şirketler, fonksiyonel gıda pazarında önemli oyuncular. Pazarda, kapsülleme ve enzim teknolojisi gibi yeni teknolojiler kullanılıyor. Süt ürünleri, tahıllar ve bebek mamaları gibi zenginleştirilmiş gıdalar, pazarda önemli bir yer tutuyor. Omega-3, probiyotikler ve kolajen gibi bileşenler de tüketiciler tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
Sonuç olarak, fonksiyonel gıda pazarı, sağlıklı beslenme trendinin etkisiyle hızla büyüyor. 2032’de 800 milyar dolara ulaşması beklenen bu pazar, tüketicilere sağlıklı yaşam için çeşitli seçenekler sunuyor. Fonksiyonel gıdalar, temel besin değerlerinin yanı sıra ek sağlık faydaları sağlayarak tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılıyor.
