Avrupa Birliği'nde un kurdu içeren gıda ürünleri satışa sunulacak
Avrupa Birliği, yenilikçi gıda üretiminde bir adım daha atarak ultraviyole işlem görmüş un kurdu tozu içeren gıda ürünlerinin satışına izin verdi. Bu karar, alternatif protein kaynaklarına odaklanan sürdürülebilirlik çabalarının bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Yeni düzenlemeye göre, un kurdu larvası tozu; ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, reçel ve süt ürünleri gibi gıdalarda kullanılabilecek. Avrupa Birliği’nin bu kararı, artan dünya nüfusunun protein ihtiyacını karşılamayı ve çevresel etkileri azaltmayı hedefliyor.
Avrupa Komisyonu tarafından yayımlanan yönetmelik, ultraviyole işlem görmüş un kurdu tozu içeren ürünlerin 10 Şubat 2025’ten itibaren piyasaya sürülmesine olanak tanıyor. Ürünlerin etiketlerinde, alerjik reaksiyon riskine karşı uyarı bilgisi zorunlu olacak.
Fransız Nutri Earth şirketi, bu ürünlerin üretim ve satışında beş yıl boyunca münhasır hakka sahip olacak. Şirket, Avrupa pazarında un kurdu içeren ürünlerin öncüsü olma görevini üstlenecek.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), ultraviyole işlem görmüş un kurdu tozunun belirli koşullarda güvenli olduğunu açıkladı. Bu içeriklerin ekmekten süt ürünlerine kadar geniş bir alanda kullanılabileceği belirtildi.
AB, geçmişte dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu, çekirge ve cırcır böceği gibi ürünlerin kullanımına da onay vermişti. Bu adımlar, sürdürülebilir gıda üretimine ve alternatif protein kaynaklarına olan ilginin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Avrupa Birliği’nin un kurdu tozu içeren gıda ürünlerine yönelik aldığı bu karar, gıda sektöründe önemli bir yenilik olarak dikkat çekiyor. Tüketicilerin bu ürünlere olan yaklaşımı ise önümüzdeki dönemde sektörün geleceğini şekillendirecek.
Türkiye, OECD ülkeleri arasında en yüksek enflasyon oranına sahip olmayı sürdürüyor. OECD ortalamasıyla arasındaki fark…
Despec Bilgisayar, JCR Avrasya tarafından yapılan kredi derecelendirme notlarına ilişkin detaylı açıklamalarda bulundu.
Morgan Stanley, gümrük vergilerinin etkisiyle Fed'in bu yıl yalnızca tek bir faiz indirimi yapacağını öngörüyor.
Kaspersky uzmanları, SparkCat adlı zararlı yazılımın hassas bilgileri çalmak için makine öğrenimi kullandığını açıkladı.
Dijitalleşmenin hızlanması, tüketici alışkanlıklarının değişmesi ve sürdürülebilirlik anlayışının yaygınlaşması, yeni iş fikirleri için büyük fırsatlar…
Dogecoin fiyatındaki hareketlilik yatırımcıların dikkatini çekiyor. Uzmanlar ve kurumsal hamleler geleceğe dair ipuçları sunuyor.