Gezi - Seyahat Rehberi
Giriş Tarihi : 29-10-2020 09:03   Güncelleme : 29-10-2020 09:03

Tokat’ın Neyi Meşhur? Yemek, Hediyelik Eşya, Yiyecek Önerileri

Tokat'a yapacağınız geziyi planlarken nereye gideceğinizi, ne yiyebileceğinizi bilmiyorsanız, bu konuda yazımızda yararlanabilirsiniz. Hazırladığımız yazı ile Tokat’ı ziyaret edecek yerli turistler için bir rehber görevi görüyoruz. Yazımızda Tokat’ta yenebilecek yemekleri, gezilebilecek yerleri ve sevdiklerinize alabileceğiniz hediyeleri planlayabilirsiniz.

Tokat’ın Neyi Meşhur? Yemek, Hediyelik Eşya, Yiyecek Önerileri
Enis Mutlu

Tokat’ın meşhur yemekleri, bölgede bol yetişen yaprakları temel almaktadır. Üzüm yaprağı meşhur olan il, aynı zamanda yemeklerin içinde ceviz kullanılması ile bilinir. Bölgedeki besin maddelerinin yoğunluğu daha çok tahıl türevlerine kayar. Bu nedenle Tokat’ta yapılan yemekler çoğunlukla protein ağırlıklı, besleyici içeriklere sahiptir. Aynı zamanda kuşburnu bitkisi, Tokat’ta meşhur bitkiler arasındadır.

TOKAT'TA NE YENİR?

Tokat’ta yenmesi gereken besinler, şu şekilde sıralanabilir:

Tokat Kebabı: Kuzu etinden yapılan bu yemek, köfte şeklindedir. Kuzu eti, köfte haline getirilir. İçine baharat, ekmek, yumurta konarak küçük daireler şeklinde yuvarlanır. Ardından közlenmiş patlıcan ve domates sosu ile fırına verilir. Yemek, Tokat’taki neredeyse tüm restoranlarda bulunur.

Tokat Çemeni: Bu çemenin içinde kırmızıbiber salçası, domates salçası, kapta biber, ceviz ve baharat bulunur. Tarifi diğer çemenlerden ayıran içinde bulunan kıymadır. Dana kıyması ile kavrulan çemen, günün her saati yenebilir.

Niksar Çöreği: Niksar ilçesinde yapılan bu çörek, Orhan Pamuk'un Kar adlı romanında da geçer. İçinde Niksar cevizi bulunur ve tatlı olarak tüketilebilir.

Tokat Batı: Tokat yaprağının kullanıldığı bu yemek, içinde tokat baklası ve ıslatılmış bulgur bulundurur.

Tokat Keşkeği: Diğer keşkeklerden farklı olarak içine uzun süre hafif ateşte kaynatılmış dana eti konur. Sonrasında fırına verilir ve kıvam alana kadar fırında kalır. Yapımı zahmetli olan bu yemek, Tokat düğünlerinin vazgeçilmezidir.

TOKAT'IN MEŞHUR TATLILARI NELERDİR?

Tokat’ta yenebilecek tatlılar su şekildedir:

Tokat Hira Tatlısı: Lokmaya benzer hamur bezelerinin irmikle kaplanarak kızartılması ile elde edilen lezzettir. Korkmadan farkı, bu tatlının şerbet içine batırılmaması, şerbetin tatlı üzerine dökülmesidir. Aynı zamanda şerbet kaynamamalı, sadece sıcak olmalıdır. Düğünlerde yapılan bu tatlı, püf noktaları sebebiyle sadece ustalara tattırılır.

Tokat Ayva Tatlısı: Kaymak ve Antep fıstığı ile servis yapılan bu tatlı, en sık yapılan Tokat tatlıları arasında yer alır. İkiye bölünerek çekirdekleri çıkarılan ayvalar, çekirdekler üzerine serpilerek kaynatılır. Şekerle kaynatılması sayesinde su eklemesi gerektirmez. Bu tatlı, en lezzetli ve kolay Tokat lezzetleri arasında yer alır.

TOKAT'TA NERELERİ GEZEBİLİRİZ?

Tokat’ta gezilebilecek yerler, şu şekildedir:

Tokat Saat Kulesi: Behzat semtinde bulunan bu saat, 1902 yılında inşa edilmiştir. Çevre çalışmalarında saate hiçbir zarar verilmemiştir. Yarım ve tam saatlerde 2 dakika arayla 2 kez çalan saat, şehrin her yerinden duyulmaktadır.

Tarihi Sulusokak: 900 yıllık bir tarihi içinde barındıran bu sokak, açık hava müzesi etkisine sahiptir.

Sulusaray Kaplıcaları: Bu kaplıcaların içindeki su, bikarbonat, sülfat ve diğer mineraller açısından zengindir. Bu nedenle yaz kış ziyaretçi almaktadır.

Arastalı Bedesten: Bir tür müze olan bu alan, Anadolu Selçuklu Devleti’nin en seçkin eserlerini sunmaktadır.

TOKAT'TAN ALINABİLECEK HEDİYELİKLER NELERDİR?

Tokat’ta bulunan hediyelik eşyalar şu şekilde sıralanabilir:

Tokat Yazması: Kumaş özellikleri ve baskıları ile turistlerin ilgisini çeken Tokat yazması, çeyiz için de satın alınabilir. Yazmaların dış kısmına dantel işleme de yapılabilmektedir. Merkez çarşısında istediğiniz desenleri bulabilir, isterseniz özel yapım alabilirsiniz.

Zile Pekmezi: Türkiye’de sadece Tokat Zile ilçesinde yapılan bu pekmez, yeşil üzüm ve yumurta akı kullanılarak hazırlanır. Tokat’ı ziyaret eden her turistin denemesi gereken lezzet, çarşıda hediyelik olmaya hazır, paketlenmiş şekilde satışa sunulur.