Gezi - Seyahat Rehberi
Giriş Tarihi : 20-10-2020 03:20   Güncelleme : 20-10-2020 03:20

Yozgat’ın Neyi Meşhur? Yemek, Hediyelik Eşya, Yiyecek Önerileri

Yozgat’a bir gezi yapmayı planlıyorsanız, sizin için hazırladığımız bu rehbere göz atmanızı öneririz. Yazımızda Yozgat’ta görmeniz gereken yerlerden Yozgat’ın yöresel lezzetlerine kadar geniş bir bilgi içeriği bulabilirsiniz. Bu sayede Yozgat’ta verimli zaman geçirebilirsiniz.

Yozgat’ın Neyi Meşhur? Yemek, Hediyelik Eşya, Yiyecek Önerileri
Enis Mutlu

Yozgat’ın meşhur ürünleri, bölgenin geçmişten beri farklı medeniyetlere ev sahipliği yapması sebebiyle birden fazla kültürden etkilenmiştir. Yemeklerinde ağırlıklı olarak et kullanılan kent, İç Anadolu Bölgesi’nde bulunmaktadır. Yozgat, bulunduğu konum itibariyle Nevşehir, Sivas, Kayseri ve Çorum ile komşudur. Bölgede tarım ambarlarının ve tarımsal faaliyetlerin fazla olması, buğday, mısır, pirinç gibi besinlerin yemeklerde sık kullanılmasına neden olmuştur.

YOZGAT'TA NE YENİR?

Yozgat’ta yenebilecek yemekler, şu şekilde sıralanabilir:

Arabaşı çorbası: Zahmetli, ancak lezzetli bir çorbadır. Çorbanın sulu kısmı ayrı, hamur kısmı ayrı hazırlanır. Hamur, tepsiye yayıldıktan sonra kızarana kadar pişirilir. Bu sırada çorba hazırlanır. Ekmek yerine tüketilen hamur, çorbanın besleyiciliğini arttırması için buğday unundan yapılır. Kalabalık ailelerde sık yapılan bir çorbadır.

Testi kebabı: Resmi ve özel günlerde yapılan bu yemek, saatlerce ateşte kalması ile bilinir. Toprak testi içine hazırlanan kuzu eti, direkt olarak ateşe üzerinde pişirilir. Yemeğin özelliği, testinin sadece kırılarak açılmasıdır. Özel günlerde testiyi kıran kişinin etrafındakilere, testi kırmadan önce bir söz vermesi adettendir.

Yozgat Böreği: Yoğun ıspanak ve pastırma kullanılarak hazırlanan iç, böreğe bambaşka bir lezzet katar. Misafir yemekleri arasında bu börek de yer alır.

Pezzik: Yemeklerin yanına meze olarak hazırlanan bir pancar salatasıdır. Rengi, görünümü ve tadıyla seveni çoktur.

YOZGAT'IN MEŞHUR TATLILARI NELERDİR?

Yozgat’ta yapılan tatlılar şu şekilde sıralanabilir:

İncir Uyuması: İncirleri mayalayarak yapılan bu tatlı, fazlasıyla püf noktası olan ve ustalık gerektiren lezzetler arasında yer alır. Yozgat’ta en sık yapılan tatlılardan biridir.

Yozgat Sini Tatlısı: baklavanın farklı bir şekli olan bu tatlı, bol şerbetli yapılır. Yanında kaymakla ya da sade olarak servis edilir.

Gebol: Yayvan bir tepsiye ortası delik kalacak şekilde konan hamurun içine pekmez ve tereyağından oluşan harcın koymasıyla yapılır.

YOZGAT'TA NERELERİ GEZEBİLİRİZ?

Yozgat’ta gezilecek yerler şu şekilde sıralanabilir:

Saat Kulesi: Yozgat merkezde bulunan bu kule, 7 kattan oluşur. Tarihi bir yapı olan bu saat, şehir merkezi konumunda yer alır.

Nizamoğlu Konağı: Yozgat Müzesi olarak da adlandırılan yapı, içerisinde bölgede bulunan tarihi eserleri bulundurur. Alt katlarda arkeolojik, üst katlarda etnografik eserler yer alır.

Karslıoğlu Konağı: Atatürk’ün Yozgat’a gelişinde kaldığı konak, içerisinde etnografik eserler bulundurur. Konak, eski Yozgat mimarisini yansıtmaktadır.

Saraykent Kaplıcaları: Saraykent şehrinde bulunan bu kaplıcalar, bakanlığın koruması altında turistlere hizmet vermektedir.

Gelin Kayaları: Şekli ata binmiş geline benzediği için bölge halkı tarafından bu adı almışlardır. Bölgede bu kayalarla ilgili çokça rivayet ve efsane de bulunur.

YOZGAT'TAN ALINABİLECEK HEDİYELİKLER NELERDİR?

Yozgat’ın meşhur hediyelik eşyaları şu şekilde sıralanabilir:

Ahşap Oyması Süsler: Bölgenin belediyesi tarafından düzenlenen hediyelik eşya stantlarında satışı yapılan ürünler, sevdiklerinize götürebileceğiniz hoş çam ağacı oymalarından oluşur. El işçiliği ile oyulan aynalık, ayakkabı kutusu ve takı kutuları gibi farklı materyaller yapılmaktadır.

Havlu İşlemeleri: dantel işleme havluları çeyizlik ya da hediyelik olarak alabilirsiniz. Ürünler, tamamen kadınlar tarafından üretilmiştir. Bu sayede kadınların ekonomiye katkı sağlaması amaçlanır.

Dokuma Mini Kilimler: El dokuması mini kilimler, Yozgat Belediyesi desteğiyle satışa sunulmaktadır. Dokumalar, tamamen izleyenlerin gözü önünde yapılır. Bu sayede bilgi edinirken halinizin nasıl dokunduğunu da izleyebilirsiniz.