Küresel gıda fiyatları ocak ayında düşüş gösterdi

Küresel gıda fiyatları, 2025’in ilk ayında düşüş eğilimi gösterdi. FAO Gıda Fiyat Endeksi, şeker, bitkisel yağ ve et fiyatlarındaki düşüşlerin etkisiyle ocakta aylık bazda yüzde 1,6 oranında geriledi.

Tahıl fiyatlarında dalgalı bir seyir

FAO Tahıl Fiyat Endeksi, ocak ayında aylık bazda yüzde 0,3 artış gösterirken yıllık bazda yüzde 6,9 oranında geriledi. Buğday fiyatları ocakta hafif bir düşüş yaşasa da genel olarak sabit kaldı. Zayıf ithalat talebi fiyatları baskılarken, Rusya’daki arz sıkışıklığı ve Avrupa Birliği, Rusya ve ABD’deki belirsiz kış mahsulü koşulları fiyatları etkiledi. Dünya mısır fiyatları ise artış göstererek son iki yılda ilk kez bir yıl öncesi seviyelerini geçti.

Bitkisel yağ fiyatlarındaki gerileme

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, ocakta aylık bazda yüzde 5,6 oranında düşerken, yıllık bazda yüzde 24,9 oranında arttı. Palm ve kolza yağı fiyatlarındaki düşüş, endeksin aşağı yönlü hareketinde etkili oldu. Buna karşın, soya ve ayçiçek yağı fiyatları sabit kaldı. Güney Amerika’daki olumsuz hava koşulları ve güçlü küresel ithalat talebi, soya fiyatlarını bir miktar destekledi.

Et fiyatlarındaki düşüş devam ediyor

FAO Et Fiyat Endeksi, ocakta aylık bazda yüzde 1,4 azalırken, yıllık bazda yüzde 8,1 oranında artış gösterdi. Küçükbaş hayvan, domuz ve kanatlı eti fiyatlarındaki düşüş, büyükbaş eti fiyatlarındaki artıştan ağır bastı. Özellikle Braziya’daki bol arz, kanatlı eti fiyatlarının gerilemesine neden oldu. Buna karşın, dünya genelindeki güçlü ithalat talebi büyükbaş hayvan eti fiyatlarına destek sağladı.

Şeker fiyatlarında büyük düşüş

FAO Şeker Fiyat Endeksi, ocakta aylık bazda yüzde 6,8, yıllık bazda ise yüzde 18,5 oranında düşerek Ekim 2022’den bu yana en düşük seviyesine ulaştı. Brezilya’daki olumlu hava koşulları ve Hindistan’ın şeker ihracatına yeniden başlaması, fiyatlar üzerinde baskı oluşturdu.

Süt ürünlerinde artış

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, ocakta aylık bazda yüzde 2,4 artış kaydederken, yıllık bazda yüzde 20,4 oranında yükseldi. Peynir fiyatları, toparlanan üretim ve artan küresel ithalat talebi nedeniyle en yüksek artışı yaşadı. Buna karşın, tereyağı fiyatları Avrupa ve Okyanusya’daki artan talebe rağmen düşüş gösterdi.

FAO verilerine göre, küresel gıda fiyatlarındaki düşüş, farklı ürün gruplarındaki değişikliklerle dengelendi. Özellikle tahıl, bitkisel yağ ve şeker fiyatlarının gerilemesi dikkat çekti. Ancak süt ürünleri fiyatlarındaki artış, genel eğilimden farklı bir tablo sundu.