Boldy Yemek ve Market, “Nitelikli Alışveriş Makul Fiyat” sloganıyla yola çıktı ve ilk yılında 24 mağaza ile hızlı bir büyüme kaydetti. Boldy, market sektöründe oyunun kurallarını yeniden tanımlayarak, klasik marketlerin sunduğu ürün yelpazesine ek olarak şeflerin elinden çıkan, taze ve sağlıklı hazır yemekler sunuyor.
Boldy: Bir Marketin Çok Ötesinde
Perakende sektörüne yepyeni bir anlayış getiren Boldy, klasik marketlerden çok daha fazlasını sunuyor. Günlük, haftalık ya da aylık alışverişlerin yapılabileceği klasik market ürünleri yanında, yüzlerce taze, paketlenmiş, ısıtılmaya hazır öğünlük yemek çeşidi bulunuyor. Tüm ürünler, bir yetişkinin bir öğünde tüketmesi gereken kalori ve tüketim değerleri göz önünde bulundurularak hazırlanıyor. Dünya ve geleneksel mutfakların yanı sıra vegan beslenme, sağlıklı beslenme, sıvı beslenme gibi farklı beslenme tercihleri için alternatifler de sunuluyor. Tüketiciler, dilerlerse bu ürünleri Boldy’nin içerisinde bulunan kafe bölümünde, mikrodalga alanında ısıtabiliyor ve yerinde tüketebiliyorlar. Boldy, fonksiyonel olduğu kadar da nitelikli ürün yelpazesini, zaman tasarrufu sağlayan pratik şekliyle ve ulaşılabilir fiyat politikasıyla sunuyor.
Boldy’nin Başarı Hikayesi
2023 yılının Eylül ayında yola çıkan Boldy, bugün 24 mağazası ile tüketicilere hizmet veriyor. Boldy’nin sene sonu hedefi ise 32 mağazaya ulaşmak. 2025 yılında ise, mağaza sayısını 60’ın üzerine çıkarmayı hedefliyor.
“Nitelikli Alışveriş, Makul Fiyat”
Boldy Yönetim Kurulu Başkanı Sabri Gülel, “Dünya mutfaklarından seçkiler sunabilmek, bu ürünleri ithal edebilmekle ilgili ve Türkiye’de de ithal ürünler çok pahalı. Biz ithal ürünlerin bu kadar pahalı olmadığını savunuyor, niteliğin bu kadar fiyatlı olmaması gerektiğini söylüyoruz. Sloganımız haline gelen ‘Nitelikli alışveriş makul fiyat’tan kastımız bu. Bu düşüncemizi de Boldy’de hayata geçiriyoruz. Boldy için; yeni nesil ürünlerin, dünya mutfaklarının, pratik ürünlerin, sağlıklı ürünlerin uygun ve makul fiyata satıldığı bir market diyebiliriz.” dedi.
Boldy’nin Arkasındaki Felsefe
Boldy’nin marka felsefesi ile ilgili bilgi veren Gülel, “Boldy’i bir ideolojinin yansıması olarak tanımlayabiliriz. Boldy ideolojisinin arkasında özgürlüklere ve zamana saygı var. Yeni nesle uygun, dünyanın tatlarını kucaklayan, hızlı, pratik, hijyenik, temiz çözümler üreten, sosyal sorumluluklarına önem veren bir ideolojiye sahip. Kadın istihdamı, hayvanların korunması, çevre ve israf konularında sorumluluğumuzun bilincindeyiz. Boldy’nin kuruluş felsefesinde bu dört temel alan bulunuyor.” şeklinde konuştu.
Hazır Yemeklerin Arkasındaki Yatırım
Boldy’de tüketicilere sunulan ve şeflerin reçetesi ile hazırlanmış gurme lezzetlere sahip yemekler, Boldy’nin kendi tesislerinde üretiliyor. 30 milyon doları aşan bir yatırım sonucu kurulan tesisler, ülkemizde hızlı tüketim gastronomisini başlatıyor. Hızlı tüketim gastronomisi ile ilgili bilgi veren Sabri Gülel “Türkiye’de, dışarıda yemek yeme alışkanlığı hızla gelişiyor. Türkiye’de durum bu şekilde seyrederken Avrupa’da ise adına ‘evde fast food’ diyebileceğimiz evde hızlı yemek yapma ve yeme alışkanlığı gelişti. İngiltere başta olmak üzere Avrupa’da, yıllar içerisinde ‘tüketime hazır’, ‘aç ye’, ‘ısıt ye’, ‘pişirmeye hazır’ ve ‘yarı pişmiş’ gibi kategoriler oluştu. Bu kategorileri tüketiciyle buluşturan bir kanal da marketler oldu. Bizim ülkemizde de evde hızlı yemek yeme alışkanlığına marketlerin hizmet vermesi gerekiyor. Maalesef yemek hazırlamak uğruna büyük zaman kaybı, hatta porsiyonları ölçeklendirememe nedeniyle de malzeme ve para kaybı yaşıyoruz. Boldy buna bir son vermek adına ortaya çıktı.” dedi.
Boldy’nin Hazır Yemek Üretimi
Boldy’de satılan hazır yemeklerin hazırlanma süreci ile ilgili bilgi veren Sabri Gülel şöyle konuştu: “Üretim kalitesi konusunda anlayışımız üst düzeyde. Geçtiğimiz yıllarda satışını gerçekleştirdiğimiz Kemal Kükrer markamızla da pekiştirdiğimiz bu kalite anlayışı ve deneyimimizle hazır yemeklerimizi kendi tesislerimizde üretiyoruz. Bu tesisler bir sanayi mutfağı değil, yüksek kapasiteli bir şef mutfağı. Tüm ürünler şefin elinin lezzetini taşıyan reçetelerle ürün üretiliyor. Tüketiciye yeni bir alışkanlık kazandıracaksak, taleplerine de geniş açıdan ve yüksek oranda cevap verebiliyor olmamız lazım. Biz de tüketicilerimizin evde yapacağı kadar lezzetli hatta daha lezzetli yemekler üretiyoruz. Evde yapacağından daha kaliteli malzemelerin kullanıldığı, evde yapacağından daha hijyenik ortamlarda yemeklerin yapıldığı, evde saklayacağı hammadde koşullarından daha iyi koşullarda hammaddenin saklandığı ve bunun denetlendiği bir sistem oluşturduk.”
Boldy Yemek ve Market, “Nitelikli Alışveriş Makul Fiyat” anlayışıyla, market sektöründe yeni bir sayfa açıyor. 24 mağaza ile ilk yılı tamamlayan Boldy, yenilikçi, gurme kalitesinde hazır yemek kültürüyle tüketicilere pratik, lezzetli ve sağlıklı çözümler sunmaya devam ediyor.
