2025 yılına mutfak sektörü, ihracatında yaşanan dikkat çekici bir düşüşle giriş yaptı. Ocak ayında sektörün performansı, 2024 yılına ait genel ihracat verileriyle kıyaslandığında gerileme gösterdi. Ancak, sektörün farklı pazarlarındaki gelişmeler umut vaat ediyor.
Ocak Ayı Verileri: 1,5 Oranında Düşüş
Mutfak sektörünün ihracatı, 2025 yılının Ocak ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 azaldı. Bu düşüşle birlikte sektörün ihracatı 401 milyon dolara geriledi. İhracatta yaşanan bu azalma, sektörün 2024 yılındaki genel performansı göz önüne alındığında dikkat çekici bir gelişme.
2024 Yılı İhracat ve İthalat Rakamları
2024 yılında mutfak sektörünün toplam ihracatı, bir önceki yıla göre yüzde 0,9 oranında azaldı ve 5,67 milyar dolarda kaldı. Buna karşın ithalat yüzde 19,1 artarak 3,04 milyar dolara ulaştı. Sektör, bu yıla 2,63 milyar dolarlık dış ticaret fazlası ile tamamladı.
Kilogram Başına İhracatta Artış Yaşandı
2024 yılında, mutfak sektörünün kilogram başına ihracat değeri yüzde 2,3 artışla 4,25 dolara yükseldi. Bu artış, sektörün üretim ve dış satış kapasitesinde olumlu bir gelişmeye işaret ediyor.
Fas ve ABD Pazarlarında Öne Çıkan Artışlar
2024 yılında, mutfak sektörünün ihracatının yarısından fazlası AB ülkeleri ve İngiltere’ye yapıldı. Ancak, Fas ve ABD pazarları dikkat çekici bir artış gösterdi. Fas’ta ihracat yüzde 31,57 artarken, ABD’de bu oran yüzde 27,87 olarak gerçekleşti.
2025 Ocak Ayı: En Fazla İhracat Birleşik Krallık’a
2025 yılının ilk ayında, en fazla ihracat yapılan ülke 37,8 milyon dolarla Birleşik Krallık oldu. Almanya 31,6 milyon dolar, İtalya ise 24,4 milyon dolar ile takip etti. Fransa ve Irak da sırasıyla 20 milyon dolar ve 16 milyon dolarlık ihracat rakamlarıyla dikkat çekti.
Sektörün Geleceğine Dair Umutlar
2025’in Ocak ayında yaşanan ihracat düşüşüne rağmen, mutfak sektörünün güçlü dış ticaret fazlası toparlanma umudunu artırıyor. Sektör, yeni pazarlardaki büyüme potansiyeliyle ihracatta yeniden pozitif bir ivme yakalamayı hedefliyor.
Mutfak sektörünün 2025 yılına düşüşle başlaması, ihracattaki genel performansı etkileyen bir gelişme oldu. Ancak, farklı pazarlardaki büyüme ve geçmiş yıllardaki güçlü dış ticaret performansı, sektör için umut ışığı olmaya devam ediyor.
Bu makaleyi beğendiyseniz, bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın:
