Her yıl milyonlarca ton gıdanın çöpe gitmesi büyük bir sorun haline gelirken, İstanbul Ticaret Odası (İTO) öncülüğünde başlatılan ‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyası, bu soruna çözüm bulmayı amaçlıyor. Kampanya, geniş bir paydaş desteğiyle yürütülüyor.
Gıda İsrafı Neden Büyük Bir Sorun?
Gıda israfı, modern dünyanın en ciddi problemlerinden biri olarak öne çıkıyor. Birleşmiş Milletler verilerine göre her yıl dünya genelinde 1,5 milyar ton gıda çöpe gidiyor. Bu israf, sadece ekonomik kayıplara değil, aynı zamanda çevresel sorunlara da neden oluyor. Metan gazı salınımı, küresel ısınmayı tetikleyerek iklim krizine katkıda bulunuyor.
Türkiye’de Gıda İsrafının Boyutları
Türkiye’de yıllık gıda israfı yaklaşık 19-20 milyon ton seviyesinde. Bu israfın parasal karşılığı 1 trilyon 570 milyar lira. Bu rakam, Türkiye’nin 2025 yılı bütçesinin yaklaşık yüzde 12’sine eşit. Bu denli büyük bir israf, sadece ekonomik değil, aynı zamanda sosyal ve çevresel bir problem olarak karşımıza çıkıyor.
İsrafın Temel Nedenleri
İhtiyacın üzerinde tedarik, bilinçsiz tüketim ve gereksiz alışveriş gıda israfının temel nedenleri arasında yer alıyor. Reklamların etkisi ve tüketim kültürünün yaygınlaşması, insanların ihtiyaçlarından fazla alışveriş yapmasına yol açıyor. Bu durum, gıdaların tüketilmeden çöpe gitmesine neden oluyor.
Kampanyanın Hedefleri ve Eğitim Programları
İTO, israfı azaltmak için eğitim programları düzenleyecek. Bu eğitimler, üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü çalışanları ve öğrenciler olmak üzere dört farklı gruba hitap edecek. Kampanya, doğrudan 100 bin kişiye, dolaylı olarak ise 500 bin kişiye ulaşmayı hedefliyor. Eğitimlerde, gıda israfını önlemenin yolları katılımcılara aktarılacak.
İsrafı Azaltmak Milli Bir Görev
İTO Başkanı Şekib Avdagiç, israfı azaltmanın sadece ekonomik değil, aynı zamanda insani bir görev olduğunu vurguladı. Avdagiç, Türkiye’nin BM’nin 2030 hedeflerine ulaşmak için daha fazla adım atması gerektiğini belirtti. Her bireyin ve kurumun bu konuda üzerine düşeni yapması gerektiğini ifade etti.
Gıda israfı, hem ekonomik hem de çevresel açıdan büyük bir sorun olarak karşımıza çıkıyor. İTO’nun başlattığı ‘Gıdada İsrafa Dur De’ kampanyası, bu soruna çözüm üretmek ve farkındalık yaratmak için önemli bir adım. Eğitim programları ve iş birlikleriyle, israfın azaltılması ve sürdürülebilir bir gelecek için somut adımlar atılması hedefleniyor.
Bu makaleyi beğendiyseniz, bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip etmeyi unutmayın:
